Slatki okus blagdana na vašem stolu

Slatki mirisi i okusi blagdana već se osjete u zraku! Odlučite li počastiti svoje najmilije slasnim delicijama neka se ovi blagdanski recepti nađu na vašem prazničnom stolu.

Božićni kruh

Sastojci

• 150 g lješnjaka
• 120 g suhih smokava
• 120 g suhih šljiva
• 150 g grožđica (svijetlih)
• 70 g suhih brusnica
• 2 žlice ruma ili voćnog likera
• 3 jaja
• 1 Vanilin šećer Dolcela
• 120 g šećera
• 1 Limun šećer Dolcela
• 1 žličica Praška za pecivo Dolcela
• 50 g Gussnela Dolcela
• 120 g Pšeničnog oštrog brašna Podravka
• ¼ žličice Vegeta Maestro cimeta mljevenog

Priprema

• Lješnjake grubo nasjeckajte. Smokve i suhe šljive narežite na kockice. Grožđice i brusnice namočite u rum.
• Jaja, šećer, vanilin šećer i limun šećer pjenasto izmiješajte.
• Zatim dodajte cimet i brašno pomiješano s Gussnelom i praškom za pecivo, kao i pripremljeno suho voće te polako sve izmiješajte.
• Duguljasti kalup (30×11 cm) obložite papirom za pečenje i napunite pripremljenom smjesom. Odmah stavite peći u pećnicu zagrijanu na 180 °C i pecite oko 60 minuta.
• Ohlađen kruh ukrasite po želji, narežite na ploške pa poslužite.

Savjet plus:

Božićni kruh će odlično upotpuniti limunska glazura

Buche de Noel (Božićni panj)

Sastojci

Za biskvit:

• 6 jaja
• 80 g šećera
• 1 vrećica Vanilin šećera Dolcela
• 1 žličica naribane korice naranče
• 60 g tamne čokolade (75% kakaa)
• 50 g Pšeničnog oštrog brašna Podravka
• ½ žličice Praška za pecivo Dolcela
• 30 g Gussnela Dolcela

Za kremu:

• 2 Šlag kreme čokolada Dolcela
• 200 ml mlijeka
• 100 g maslaca
• 50 ml narančina soka

Za ukrašavanje:

• 100 g marcipana
• 50 g šećera u prahu

Priprema

Za biskvit:

• Žumanjke odvojite od bjelanjaka pa od bjelanjaka i 40 g šećera istucite čvrsti snijeg.
• Žumanjke pjenasto izmiješajte s preostalim šećerom, vanilin šećerom, naribanom koricom naranče i otopljenom čokoladom.
• Naizmjence umiješajte brašno pomiješano s praškom za pecivo, Gussnel i snijeg od bjelanjaka.
• Lim za pečenje (30×40 cm) obložite papirom za pečenje i rasporedite biskvitnu smjesu.
• Pecite u pećnici zagrijanoj na 180 °C 10 – 12 minuta.
• Pečeni biskvit izvadite iz lima i zarolajte. Ostavite da stoji 2 – 3 minute, malo ga odmotajte i ohladite.
• Ohlađeni biskvit premažite dijelom pripremljene kreme i zarolajte u roladu, a preostalom kremom premažite roladu.
• Po površini rolade vilicom povucite linije kako biste dobili izgled kore grane. Roladu podijelite na dva dijela, jedan veći i jedan manji koji će predstavljati granu.

Za kremu:

• Šlag kreme zajedno s mlijekom miješajte električnom miješalicom oko 3 minute.
• Dodajte omekšani maslac, narančin sok i nastavite miješati još 2 – 3 minute.

Za ukrašavanje:

• Marcipan pomiješajte sa šećerom u prahu, a zatim oblikujte male gljive ili druge prigodne oblike.

Ohlađenu roladu ukrasite gljivama od marcipana i poslužite.

Savjet plus:

Pripremljenu roladu ostavite hladiti sat-dva prije nego što je prerežete i oblikujete panj

Izvori recepata:

https://www.coolinarika.com/recept/bozicni-kruh/

https://www.coolinarika.com/recept/buche-de-noel-bozicni-panj/