Zdrava prehrana - 12. travnja 2019.
AUTOR ČLANKA - Dr. sc. Vesna Bosanac, nutricionistkinja

Smoothie – tekuće voće i povrće za svakoga i svaku priliku

Voće i povrće trebalo bismo jesti više puta dnevno. Nažalost, veliki broj ljudi nema tu naviku. Njima su sve popularniji smoothieji dobrodošla alternativa

smoothie, zeleni smoothie, voće, povrće

Priprema smoothieja je brza i jednostavna te se u nedostatku vremena mogu popiti i s nogu. A može ih se ponijeti i sa sobom na posao ili trening.

Kombinacije sastojaka uistinu su bezbrojne. Treba se samo malo potruditi i vitaminski napitak je spreman.

Zeleni smoothie

Sastojci:

– 2 kivija

– 1 banana

– cimet u prahu

– tekuća sirutka

Priprema:

Ogulite kivi i bananu te ih izrežite na kolutiće. Stavite u visoku posudu i dodajte malo tekuće sirutke. Sve izmiksajte štapnim mikserom. Dodajte još tekuće sirutku kako biste dobili napitak željene teksture. Ulijte u čaše, pospite cimetom i poslužite.

Kivi pokazuje višestruko pozitivan učinak na zdravlje. Ima laksativno djelovanje što velikim dijelom može zahvaliti prisutnošću inulina i pektina koji u doticaju s vodom u crijevima bubre, povećavaju volumen stolice i pomažu defekaciju. Osim toga, vlakna kivija su prebiotici koji podupiru rast poželjnih prebiotičkih bakterija u crijevima te tako sprječavaju razmnožavanje patogenih bakterija.   

Banana je lako probavljivo voće. Omiljena je među ljudima svih dobi. Sadrži kalij, vitamin C, jednostavne šećere, vlakna, magnezij…pa doprinosi radu srca i mišića te pomaže oporavku rekonvalescenata.

Cimet je začin izuzetno bogat antioksidansima, posebno fenolima.

Pojačavajući učinak inzulina, cimet pomaže sniženju povišene koncentracije šećera u krvi. Doprinosi zdravlju desni, srca, debelog crijeva, te ublažava upalne procese u organizmu.

Proljetni smoothie

Sastojci:

– 1 mrkva

– pola šake mladih listova maslačka

– maca prah

– voda

Priprema: Mrkvu očistite i izrežite na kocke, a listove maslačka operite. Stavite u visoku posudu i dodajte malo vode. Izmiksajte štapnim mikserom. Dodajte maca prah i po potrebi još vode. Ulijte u čaše i poslužite.

Maslačak je samonikla biljka izuzetnih svojstava. Sadrži željezo, vitamin C, karotenoide, vlakna, kalij, kalcij… U narodnoj se medicini uspješno koristi kao pomoć u reguliranju visokog krvnog tlaka, izmokravanju, te liječenju bolesti jetre i dišnih tegoba. Obiluje inulinom pa je od koristi u reguliranju koncentracije šećera u krvi.

Narančasti smoothie

Sastojci:

– 1 naranča

– pola manga

– pola šake špinata

– 1 čajna žličica meda

– zeleni čaj

Priprema: Ogulite naranču i mango pa ih izrežite na kockice. Operite špinat i sve stavite u visoku posudu. Dolijte malo zelenog čaja te izmiksajte. Dodajte med i još čaja da dobijete napitak željene konzistencije. Ulijte u čaše i poslužite.

Naranča je bogata vitaminom C i bioflavonoidima koji zajedno jačaju stijenke krvnih žila.

Špinat je izvor kalcija od izuzetne koristi ljudima alergičnim na mlijeko i mliječne proizvode. Sadrži folat; vitamin B skupine koji pozitivno djeluje na zdravlje krvožilnog sustava, pravilan razvoj nerođenog djeteta te pomaže u liječenju anemije. Mladi listovi špinata su jestivi sirovi što je od posebnog značaja ima li se u vidu činjenica da je folat vitamin osjetljiv na djelovanje visoke temperature.   

Kakao, maca i matcha: Koncentrati zdravlja u prahu

Svakodnevnu prehranu obogatite egzotičnim namirnicama u prahu. Kakao, maca i matcha su koncentrati mikro i makronutrijenata te pozitivno djeluju...

SAZNAJTE VIŠE

Smoothie za sportaše

Smoothie se može obogatiti mljevenim sjemenkama i orašastim plodovima. Dodamo li bjelančevine sirutke i suho voće postaje izvrstan napitak dobrodošao sportašima tijekom oporavka.    

Bjelančevine sirutke sadrže aminokiseline razgranatih lanaca koje posebno doprinose oporavku i izgradnji mišićne mase.

Suho voće je naravno koncentrat jednostavnih šećera te sa svježim voćem značajno pomaže resintezu glikogena; skladišta energije u jetri i mišićima. Tu je i voda koja je nakon tjelovježbe neophodna za rehidraciju organizma.   

Savjet plus

Smoothieji se mogu ponijeti na posao i popiti za užinu. No, dolaze nam topliji dani i trebamo se potruditi očuvati im svježinu nekoliko sati. U tu svrhu idealno će nam poslužiti termos boca. U gotovi smoothie stavite zdrobljene dvije kocke leda i ulijte u termos bocu. Ponesite sa sobom na posao, trening, piknik, izlet u prirodu…   

NEWSLETTER

Prijavite se za naš newsletter i prvi saznajte informacije o posebnim ponudama