Fina jela na žlicu: 3 ukusna recepta koji se jednostavno spremaju

Iako se mnoga jela dulje kuhaju kako bi bila ukusnija, postoje i ona za koja je doista dovoljno samo sat vremena, a zadovoljit će i najzahtjevnije nepce. Za ovu priliku izabrali smo tri jela „sa žlicom“ koja možete ubaciti u jelovnik kad god vam je potrebno vatrogasno rješenje.

Slanutak s povrćem i začinskim biljem

(Izvor: Marija Božić / Brzirecepti.info)

Sastojci: 400 g slanutka iz konzerve, 200 g svježe rajčice ili pelata, 2 veće mrkve, 2 glavice luka, 3 češnja češnjaka, korijen celera, listovi peršina, kumin, suhi bosiljak, začinska paprika, sol i papar

Priprema: Slanutak ocijedite. Na ulju popržite luk i češnjak. Dodajte ribani celerov korijen te mrkvu izrezanu na ploške. Kratko propirjajte. Dodajte svježu očišćenu rajčicu, žlicu šećera te suhi bosiljak i pustite da prokuha. U pripremljene začine dodajte slanutak. Prelijte vodom, posolite i ostavite da se lagano kuha 20-ak minuta. Pred kraj kuhanja dodajte papar, kumin i isjeckani peršin. Dodajte zapršku: popržite na ulju žlicu brašna i žličicu slatke začinske paprike.

Napomena: Umjesto 400 g slanutka iz konzerve, možete koristiti 150 g suhog slanutka. Ako koristite suhi slanutak, preko noći ga namočite u hladnoj vodi. Nakon toga stavite ga kuhati 30-ak minuta u kipuću vodu kojoj ste dodali žličicu sode bikarbone.

Krem juha od smrznutog graška i mladog krumpira

(Izvor: Marija Božić / Brzirecepti.info)

Sastojci: 200 g krumpira, 350 g smrznutog graška, 1 glavica luka, 1 kocka za juhu, sol, papar, maslac, 1 – 1,5 l vode, vrhnje za kuhanje

Priprema: Na zagrijanom maslacu kratko popržite luk i dodajte krumpir izrezan na kockice. Nakon nekoliko trenutaka dodajte i smrznuti grašak. Preko povrća stavite žlicu brašna i sve lagano prepržite. Posolite, dodajte vodu i kocku za juhu pa kuhajte na laganoj vatri 25 minuta. Popaprite, izmiksajte juhu. Prije serviranja dodajte nekoliko žlica vrhnja za kuhanje. Dekorirajte listićima mente.

„Bolonjez“ juha

(Izvor i fotografija: Mihaela K. Sebrek / Bite it quick)

Sastojci: 2 žlice ulja suncokretovo, maslinovo, 1 srednja glavica luka sjeckana, 1 režanj češnjaka protisnuti ili sitno sjeckan, 2 mrkve srednje veličine, 400 g mljevene puretine junetine, junetine/svinjetine, 2 konzerve sjeckane rajčice, cca 1 l vode, 1 kocka za juhu kokošja ili goveđa, 1 lovorov list, pola žličice sušenog origana, 2 – 3 žličice šećera ako je potrebno, ako su rajčice previše kisele, 200 g tjestenine manjeg formata, sol i papar

Priprema: Na srednje jakoj vatri zagrijte ulje u velikom loncu. Dodajte luk i mrkvu te pirjajte 4-5 minuta. Zatim dodajte češnjak i pirjajte još jednu minutu. Dodajte mljevenu puretinu (junetinu) začinite solju i paprom te pržite dok ne posmeđi. Ako koristite junetinu, nakon prženja možete ocijediti višak masnoće. Dodajte vodu, kocku za juhu, sjeckanu rajčicu, lovorov list, sušeni origano, šećer (ako koristite), sol i papar. Pustite da zavrije. Dodajte tjesteninu, smanjite vatru i kuhajte dok tjestenina nije al dente, oko 15-20 minuta, povremeno promiješajte. Uklonite lovorov list i poslužite toplo. Po želji posipajte parmezanom.