Ljute čili papričice jačaju zdravlje i produžuju život

Ako volite tu jako ljutu namirnicu, obradovat će vas otkriće da paprike te vrste smanjuju vjerojatnost smrti od srčanih bolesti ili raka, a povećavaju izglede da ćete živjeti dulje od vršnjaka koji više vole blage paprike.

Čili papričice skupina su od pedesetak sorti vrste Capsicum annuum, koje uključuju kajensku papriku, jalapeño, habanero i tabasco, a razlikuju se po ljutosti, veličini i boji. Uzgajaju se širom svijeta, a ponajprije u Meksiku, Indiji, Kini, Koreji, Mađarskoj i Italiji.

Konzumacija čili papričica povezana je s mnogim zdravstvenim blagodatima.

Blagodati čilija iznenadile struku

Prethodna istraživanja otkrila su da čili papričice imaju protuupalne, antioksidativne i antikancerogene učinke te da utječu na razinu glukoze u krvi. Skupina je znanstvenika krajem 2020. objavila rezultate analize 4.729 prethodnih istraživanja, koja su proučila učinke čilija na preko 570.000 pacijenata u SAD-u, Italiji, Kini i Iranu.

Otkrili su da su ljudi koji su konzumirali čili papričice imali 26% manji rizik od smrti od srčanih bolesti, 23% manji rizik od smrti od raka i 25% manji rizik smrti od bilo kojeg uzroka, u usporedbi s ljudima koji rijetko ili nikada ne jedu čili papričice.

Stariji autor Bo Xu, kardiolog u Zavodu za srce, krvne žile i prsa u klinici Cleveland rekao je da su on i kolege bili iznenađeni razmjerima povoljnih rezultata analize tisuća ranijih studija. Upoznajte stoga nekoliko razloga za dodavanje više čilija u svoju prehranu.

Jača imunološki sustav

Čili papričice, uključujući kajenske, nevjerojatan su izvor vitamina A, koji je nužan za snažan imunitet, a ujedno pomaže zdravlju očiju.

Vrlo su bogate i vitaminom C, koji također pospješuje funkciju imunosnog sustava te ubrzava zacjeljivanje rana. Četvrtina šalice sjeckanih čili papričica sadrži dovoljno vitamina C za cijeli dan.

Smanjuju „loš“ kolesterol

Kajenske paprike, sorta čilija, poznate su po snižavanju razine „lošeg“ LDL kolesterola i triglicerida u krvi. Ujedno povećavaju razinu „dobrog“ HDL kolesterola i sprečavaju stvaranje krvnih ugrušaka, čime smanjuju opasnost od srčanog i moždanog udara.

Štite od slobodnih radikala

Sadrže moćne antioksidanse, kao što su vitamin A i flavonoidi poput beta-karotena, luteina, zeaksantina i kriptoksantina. Ove tvari pomažu u zaštiti tijela od djelovanja slobodnih radikala, koji se stvaraju tijekom stresa i bolesti te pridonose oštećenju stanica.

Ubrzavaju metabolizam

Pretilost i prekomjerna težina povećavaju rizik od visokog krvnog tlaka, dijabetesa tip 2 i koronarne arterijske bolesti. Promjene u prehrani mogu zaustaviti ili preokrenuti porast težine putem poticanja metabolizma. Upravo tako kapsaicin pomaže u sagorijevanju više kalorija i tijekom mirovanja i tijekom napora, a može unaprijediti i sagorijevanje masti.

Kapsaicin, vatra u papričici

Većina znanstvenika pripisuje zdravstvene blagodati čili papričica kapsaicinu, sastojku zaslužnom za njegovu pikantnost. Što je više kapsaicina u pojedinoj sorti, to je ona ljuća, pokazale su analize.

Kapsaicin je snažan antioksidans s protuupalnim svojstvima, a kad se nađe u probavnom sustavu, spaja se s odgovarajućim receptorima koji tada potiču stvaranje anandamida. Istraživanje je 2017. utvrdilo da ta kemijska tvar smanjuje upalu uzrokovanu stresom i slobodnim radikalima.

Pikantni antidepresiv i analgetik

Studije su pokazale da kapsaicin ima analgetska i antidepresivna svojstva.

Zahvaljujući analgetskim sposobnostima, dodaje se lokalnim sredstvima protiv bolova kao što su kreme i kožni flasteri. U pokusima na miševima izvrgnutim stresu ispostavilo se da kapsaicin ublažava simptome depresije i stresa, kao i da pojačava djelovanje antidepresivnih lijekova. Prema jednoj teoriji, organizam reagira na osjet ljutog kao i na bolni podražaj – otpuštanjem endorfina i serotonina, prirodnih tvari koje ublažavaju bol i depresiju.