Vitamin C: snažan saveznik koji povećava našu otpornost na infekcije

Vitamin C ili askorbatna kiselina jedan je od esencijalnih vitamina koji održava naše dobro zdravlje. Poznato je da značajan nedostatak vitamina C uzrokuje skorbut, tešku bolest koja je danas relativno rijetka, no blagi manjak vitamina C je ipak dosta čest i uzrokuje niz tegoba. Uobičajeni znakovi nedostatka vitamina C u prehrani su umor, često krvarenje iz nosa, krvarenje desni i čest nastanak modrica.

Naime, vitamin C ima različite važne uloge u organizmu: sudjeluje u sintezi kolagena, proteina vezivnog tkiva nužnog za izgradnju krvnih žila, kostiju, zglobova i mišića, u sintezi hormona kore nadbubrežne žlijezde, u sintezi karnitina neophodnog za proces staničnog disanja, u pretvorbi kolesterola u žučne kiseline čime utječe na razinu kolesterola u krvi.

Snažan antioksidans

Snažan je antioksidans i štiti organizam od štetnog djelovanja slobodnih radikala, pa se smatra da zajedno s vitaminom E, A, cinkom, selenom i drugim antioksidansima usporava proces starenja, smanjuje rizik od nastanka ateroskleroze i njegovih posljedica srčanog i moždanog udara. Vitamin C smanjuje rizik od nastanka zloćudnih bolesti i smanjuje štetne posljedice duhanskog dima. Važan je i za apsorpciju željeza iz hrane te zajedno s folnom kiselinom i vitaminom B12 potiče produkciju eritrocita.

Uz sve ove funkcije ipak je najpoznatija uloga vitamina C u prirodnoj obrani organizma, odnosno osnaživanju imuniteta. Znamo da vitamin C potiče produkciju interferona i specifičnih protutijela te potiče aktivnost leukocita čime povećava otpornost organizma na infekcije. Supresijom histamina, koji se oslobađa pri alergijskim reakcijama, vitamin C smanjuje i intenzitet alergijske reakcije.

Značajno pomaže u liječenju prehlade

Do nedavno su se vodile polemike o ulozi vitamina C kod prehlade i drugih respiratornih infekcija o tome koliko je zapravo učinkovit te su provedena brojna istraživanja i kontrolirane kliničke studije i danas se pouzdano može tvrditi da će značajno pomoći u liječenju prehlade. Smanjit će vrijeme trajanja i ublažiti intenzitet simptoma što je prilično značajno kad znamo da je prehlada najčešća bolest. Jesen je vrijeme kad počinju prehlade, pa je i pravo vrijeme za pojačani unos vitamina C.

Citrusno voće jest najpoznatiji izvor vitamina C, ali ga ima puno i u zelenoj paprici, brokuli, kupusu, prokulici, rajčici, krumpiru, jagodi, višnji, crnom ribizu i kiviju. No, rijetko se tako zdravo hranimo da bismo kroz prehranu unijeli dostatne količine, a treba znati i da se pri obradi namirnica dosta vitamina uništi.

Preporučeni dnevni unos

Preporučeni dnevni unos vitamina C iznosi 75 mg za žene i 90 mg za muškarce, no ove doze se odnose na zdrave osobe, koje ga dostatno unose hranom. Mnogi imaju potrebe za većim unosom, poput trudnica i dojilja, pušača i alkoholičara, osoba izloženih stresu, bolesnika nakon operativnih zahvata, opeklina ili rana te osobe na dijalizi. Pojačani unos je potreban i svima koji žele osnažiti organizam u zimsko vrijeme ili im predstoje pojačani fizički ili psihički napori. U pravilu se ne preporučuju velike doze, veće od 1000 mg, jer naš ih organizam ne može dobro apsorbirati. To znači pripravke vitamina C treba uzeti u nekoliko navrata kao manje doze ili koristiti dodatke prehrani koji postepeno otpuštaju vitamin C. Istovremeno, minimalno 200 mg vitamina C dnevno se preporučuje u prevenciji infekcije, dok se tijekom infekcije kao podrška imunološkom sustavu u borbi protiv infekcije preporučuje minimalno 1000 mg vitamina C*.

Jamieson Vitamin C s vremenskim otpuštanjem

Kanadska tvrtka Jamieson već gotovo 100 godina iz prirodnih izvora proizvodi dodatke prehrani premium kvalitete, između ostalog i vitamin C, a na našem tržištu su dostupne jačine od 500 mg i 1000 mg s vremenskim otpuštanjem za poboljšanu apsorpciju kao i jačina od 500 mg u obliku tableta za žvakanje s prirodnim okusom naranče.

*Carr AC, Maggin S. (2017). Vitamin C and Immune Function. Nutrients. Nov 3;9(11). Pii:E1211.