Nove upute za proizvode s crvenom fermentiranom rižom

Vjerojatno su mnogi pacijenti koji su koristili dodatke prehrani s crvenom fermentiranom rižom bili zatečeni nestašicom njihova proizvoda. Ona je nastala zbog povlačenja svih proizvoda s tržišta koji su sadržavali više od 3 mg monakolina K u dnevnoj dozi. No, nema mjesta ikakvom strahu, objasnit ćemo o čemu se radi.

Utjecaj monakolina K na kolesterol

Crvena riža dobiva se fermentacijom obične riže pomoću kvasca Monascus purpureus. Pri fermentaciji nastaje crveno obojenje zrna te spojevi koji se zovu monakolini.

Monakolini se mogu izdvojiti (ekstrahirati) iz riže te koristiti kao dodatak prehrani. Jedna vrsta monakolina, pod nazivom monakolin K, ima snažan fiziološki učinak. Djeluje na inhibiciju enzima koji sudjeluje u sintezi kolesterola te mu smanjuje sadržaj u krvi. U farmaceutskoj industriji dolazi pod poznatim nazivom lovastatin i pripada skupini statina, lijekova za snižavanje povišenih masnoća u krvi.

Kao dodatak prehrani, crvena riža ima učinak na smanjenje ukupnog kolesterola u krvi, LDL kolesterola i triglicerida.

Strogo praćenje dodataka prehrani

Dodaci prehrani imaju određen učinak na zdravstvena stanja, no moraju biti sigurni za primjenu kod ljudi bez nadzora liječnika. Ako imaju snažniji fiziološki učinak ili mogućnost nastanka nuspojava, tada se registriraju kao lijekovi. Tako je osigurano da se proizvode iz kontroliranih sirovina standardiziranog sadržaja, da imaju točno određenu dozu, da je njihovo uzimanje pod kontrolom liječnika i ljekarnika te da se prate i prijavljuju nuspojave.

Dodaci prehrani se često uzimaju bez znanja liječnika i ljekarnika te je moguća njihova interakcija s drugim lijekovima ili s drugim dodacima prehrani. Moguće je da ih ljudi konzumiraju i kad im nisu potrebni, potaknuti reklamama ili preporukama nestručnjaka. No, s obzirom na to da nemaju snažan učinak, nuspojave koje se mogu javiti pri nepravilnom ili nepotrebnom unosu u pravilu nisu opasne. Ipak, treba znati da ima zabilježenih i vrlo opasnih nuspojava.

Dodaci prehrani, kao i lijekovi, pod stalnim su praćenjem regulatornih tijela. Upravo zato je Europska komisija zatražila od Europske agencije za sigurnost hrane mišljenje o sigurnoj primjeni proizvoda crvene fermentirane riže, odnosno monakolina.

Ako je učinkovit, zašto se razina mora smanjiti?

Agencija je zaključila da postoji uzročno-posljedična veza između konzumacije monakolina iz crvene fermentirane riže na razini dnevne doze od 10 mg te održavanja normalne koncentracije LDL-kolesterola u krvi. Drugim riječima, postoji dokazano značajan učinak, što više ne odgovara propisu za dodatak prehrani.

Istovremeno, kako smo rekli da se proizvodi crvene riže na tržištu nalaze u slobodnoj prodaji, moguće je da kupci ne zatraže ili ne poslušaju savjet stručnjaka. Moguće je da zbog neznanja koriste proizvode crvene riže u dnevnoj dozi od 10 mg monakolina uz propisane lijekove ili da je za njih tolika doza monakolina K kontraindicirana. Najzad, moguć je razvoj nuspojava kao i kod statina.

Nova uredba i upozorenja

Zbog svega navedenog, a zbog sigurnosti primjene, Europska komisija je donijela Uredbu u pogledu monakolina iz crvene fermentirane riže br. 1925/2006. Sadržaj monakolina u dodacima prehrani mora biti manji od 3 mg monakolina u dnevnoj dozi. Svi proizvodi moraju imati sljedeća upozorenja:

• „Proizvod ne bi smjele konzumirati trudnice, dojilje, djeca mlađa od 18 godina i odrasle osobe starije od 70 godina”;
• „Ako imate bilo kakve zdravstvene probleme, potražite savjet liječnika o konzumaciji ovog proizvoda.”;
• „Proizvod ne biste smjeli konzumirati ako uzimate lijekove za snižavanje kolesterola.”;
• „Proizvod ne biste smjeli konzumirati ako već uzimate druge proizvode koji sadržavaju crvenu fermentiranu rižu.”

Stoga se, kao i do sada, o primjeni svih dodataka prehrani savjetujte sa svojim ljekarnikom, a liječniku ne zaboravite naglasiti ako koristite neki dodatak prehrani. Ako je za vas preporučena primjena crvene fermentirane riže, ljekarnik će vas uputiti u sigurnu primjenu.