Gripa i prehlada - 11. listopada 2017.
AUTOR ČLANKA - Mirela Marić

Sasvim mala količina cinka čini čuda za naše zdravlje!

Cink je jedan od važnih minerala koji sudjeluje u brojnim biokemijskim procesima u organizmu, a posebno je značajan u vrijeme gripe i prehlada

Cink nas čuva u vrijeme gripe i prehlade

Cink je jedan od najznačajnijih minerala za naše tijelo koji se u organizmu nalazi u vrlo malim količinama, no bez obzira na to, jako je bitan za normalnu funkciju organizma i njegov nedostatak može izazvati brojne posljedice.

Većina cinka se nalazi u mozgu, mišićima, kostima, bubrezima, jetri, prostati i oku. 

Muškarcima je bitan za zdravlje prostate i plodnost (najveća je koncentracija cinka u tijelu upravo u muškim spolnim organima), a ženama može olakšati (pred)menstrualne tegobe

Uloge cinka u organizmu

  • potreban je za rast i razvoj novih stanica organizma
  • sudjeluje u procesu sinteze proteina i DNK, te kolagena
  • poboljšava funkcije mozga
  • potiče na proizvodnju i izlučivanje inzulina u gušterači
  • ubrzava zacjeljivanje rana
  • jača imunosni sustav (pomaže dozrijevanje T-limfocita)
  • skraćuje vrijeme trajanja virusnih infekcija 
  • utječe na rast i razvoj reproduktivnih organa
  • pomaže smanjenju kolesterola
  • smanjuje apsorpciju i taloženje teških metala u tijelu (olovo, kadmij)

Gdje ga ima i koliko?

Cink spada u mikroelemente koji su nam potrebni u malim količinama. U tijelu ga ima 1,3 – 2,3 g, uglavnom se nalazi u stanicama i najkoncentriraniji je unutarstaničnimikroelement. Najveću količinu cinka u tijelu nalazimo u retini i muškim reproduktivnim organima, a u znatnoj mjeri ga nalazimo i u kostima te mišićima. Apsorpcija cinka je loša, a glavni dio cinka apsorbira se u jejunumu, tj. u tankom crijevu. 

Moćan saveznik imuniteta

Održavanje imuniteta samo je jedan od brojnih blagotvornih učinaka cinka koji sudjeluje u aktivnosti više od 300 enzima, tvari koje omogućuju biokemijske procese u organizmu. Tako da je cink, uz vitamin C, vrlo moćan saveznik u borbi protiv prehlade i gripe. 

Znamo da cink djeluje tako što jača imunosni sustav. Važan je za sintezu DNK, potreban je za cijeljenje rana te očuvanje osjetila okusa i mirisa. Također, potiče normalan rast i razvoj, osobito za vrijeme trudnoće, djetinjstva i adolescencije. Jednom od najznačajnijih uloga cinka svakako se smatra njegov utjecaj na imunosni sustav.

>>Uzimanje minerala poput cinka i selena ima sve veću važnost u samoliječenju, preventivi i terapiji nekih bolesti. Ipak, treba ih uzimati prema preporuci liječnika ili ljekarnika, a ne na svoju ruku.<<

Naime, cink utječe na stvaranje i aktivaciju T-limfocita, bijelih krvnih stanica koje su važne u borbi protiv infekcija. Kada se provede suplementacija cinkom kod osoba s njegovom niskom razinom, broj T-limfocita u krvi poraste, kao i sposobnost za svladavanje infekcija. Istraživanja govore u prilog primjeni cinka i kod prehlada, jer dosadašnji rezultati pokazuju da unos dodatnih količina cinka može skratiti trajanje i težinu prehlade

Cink je nužan za stvaranje tjelesnih stanica, pa je osobito važan za rast i razvoj djeteta u trudnoći te poslije u djetinjstvu i adolescenciji. Muškarcima je bitan za zdravlje prostate i plodnost (najveća je koncentracija cinka u tijelu upravo u muškim spolnim organima), a ženama može olakšati (pred)menstrualne tegobe. Cink je važan za apetit, te za osjetila okusa i mirisa. Održava dobar vid (očna mrežnica sadrži mnogo cinka), potiče zacjeljivanje kože, jača kosti, mišiće, kosu i nokte. Nedostatak cinka nije nužno povezan sa životnim standardom – i u razvijenim zemljama ljudi često pate od manjka cinka zbog nepravilne prehrane i drugih nezdravih životnih navika poput konzumiranja alkohola.

Simptomi nedostatka

  • suha i ogrubjela koža, 
  • beživotna kosa,
  • lomljivi nokti,
  • bijele mrlje na noktima,
  • oslabljeni osjeti okusa i mirisa,
  • gubitak apetita i tjelesne težine,
  • smanjena prilagodljivost očiju na mrak,
  • proljev,
  • česte infekcije,
  • otežano zacjeljivanje rana,
  • kožne iritacije i
  • poremećaji poput dermatitisa i akni. 

Mogući su i poremećaji rasta i razvoja, koncentracije i pamćenja, imuniteta i izmjene tvari te impotencija i neplodnost. Nedostatak cinka prije svega treba nadoknaditi prehranom, a tek potom razmišljati o eventualnom uzimanju preparata s cinkom. 

Prirodni izvori cinka

Smatra se da se raznovrsnom prehranom može osigurati dovoljna dnevna količina cinka. Najbolji su prirodni izvori cinka meso (uključujući i crveno meso i perad, a osobito govedinu, puretinu i iznutrice) te ribe i drugi plodovi mora, osobito kamenice te drugi školjkaši, rakovi i tuna.  Većina osoba ne treba suplementirati s cinkom ako jedu dovoljno mesa. Smatra se da vegetarijanci imaju rizik od blagog manjka cinka. Značajni izvori cinka su mlijeko i mliječni proizvodi, jaja i cjelovite žitarice. Premda je iskoristivost cinka iz biljne hrane znatno manja nego iz one životinjskog podrijetla, svakako se preporučuju biljni izvori cinka: orašasti plodovi, grašak, grah, soja i sojin “sir” tofu, pivski kvasac, pšenične klice, bundevine i druge sjemenke. Svakako treba obogatiti prehranu što raznovrsnijim voćem i povrćem koje također sadrži cink. 

Top lista namirnica bogatih cinkom

  1. kamenice – 90,8 mg (605 % dnevne vrijednosti) 
  2. teleća jetra – 11,2 mg (75 %) 
  3. sjemenke bundeve – 10,3 mg (69 %) 
  4. sjemenke sezama – 7,2 mg (48 %) 
  5. junetina – 4,9 mg (33 %) 
  6. pileća jetra – 4,0 mg (27 %) 
  7. bademi – 3,5 mg (24 %) 
  8. kikiriki – 3,3 mg (22 %) 
  9. svinjetina – 2,4 mg (16 %) 
  10. mliječna čokolada – 2,3 mg (15 %) 
  11. pileći batak – 1,8 mg (12 %) 
  12. grašak – 1,2 mg (8 %)

Koliko nam cinka treba?

Preporučene dnevne vrijednosti cinka ovise o starosti i spolu osobe. Za razliku od kalcija, kalija ili magnezija koji se obilno unose u količinama od nekoliko grama, cink je jedan od minerala koji se nalazi u sitnim tragovima u tijelu. Odrasle osobe mogu uzimati i do 40 mg bez negativnih posljedica, ali treba napomenuti da dugotrajan i visok unos cinka smanjuje apsorpciju bakra i željeza. Dakle, dnevne potrebe za cinkom za odrasle žene su oko 12 mg, a za odrasle muškarce 15 mg. Cink je vrlo značajan i u prehrani djece, a njihova dnevna potreba za tim važnim mineralom iznosi oko 10 mg. Vrijednosti cinka su snižene kod pušača, alkoholičara, dijabetičara i trudnica, a veće potrebe za njim imaju sportaši i aktivni rekreativci

Dnevne potrebe izražene u miligramima

  • 0 – 3 godine: 3 mg 
  • 4 – 8 godina: 5 mg 
  • 9 – 13 godina: 8 mg 
  • 14 – 18 godina (dječaci): 11 mg 
  • 14 – 18 godina (djevojke): 9 mg 
  • odrasli muškarci: 11 mg 
  • odrasle žene: 8 mg 
  • trudnice: 11 mg 
  • dojilje: 12 mg 

NEWSLETTER

Prijavite se za naš newsletter i prvi saznajte informacije o posebnim ponudama